Цель:
Создать ресторан, который работает по системе, а не на энтузиазме отдельных людей.

Формат:
Каждый день, на протяжении 6 месяцев, в нашем Telegram-канале будет появляться одна конкретная задача, выполнение которой поможет вам стандартизировать процессы и превратить ваш ресторан в предсказуемый, управляемый и прибыльный бизнес.

Что вас ждёт?
• Пошаговая система внедрения стандартов.
• Чёткие инструкции без воды — просто берите и внедряйте.
• Практические задания, которые приведут к реальным изменениям.
• Проверенные методики, которые работают в успешных ресторанах.
• Разбор ключевых аспектов управления: команда, сервис, финансы, кухня, маркетинг.

Мы даём не просто советы – мы шаг за шагом внедряем систему управления.

Что будет внутри?
• Чёткие задачи – пошаговый разбор, что и как делать.
• Видео-уроки – объяснения ключевых аспектов управления.
• Готовые чек-листы и тайм-листы – чтобы процессы были прозрачными.
• Регламенты и инструкции – стандарты, которые сэкономят время.
• Инструменты управления – схемы, шаблоны, рабочие файлы.

Какие темы разберём?
✔ Менеджмент – управление рестораном без хаоса.
✔ Операционные процессы – стандарты, контроль, качество.
✔ Команда – рекрутинг, адаптация, мотивация, контроль.
✔ Кухня – себестоимость, скорость, работа с поставщиками.
✔ Финансы – как держать под контролем доходы и расходы.
✔ Стратегия – как развивать ресторан и не буксовать.
✔ Маркетинг – привлечение гостей и работа с лояльностью.
✔ И многое другое.

Итог:
Через 6 месяцев у вас будет системный ресторан, где всё работает как часы: персонал понимает свои обязанности, сервис на уровне, финансы под контролем, а владелец не занимается бесконечным «тушением пожаров».

Это не теория. Это план действий. Готовы внедрять? Тогда присоединяйтесь!